Sternekoch Björn Freitag präsentiert gemeinsam mit seinem Küchenteam sein exklusives 7-Gang-Menü – ein kulinarisches Erlebnis voller Kreativität, Leidenschaft und außergewöhnlicher Geschmackskompositionen.
Ob klassische Genüsse oder überraschende Kreationen - jedes Gericht wird leidenschaftlich, detailreich und regelmäßig neu aus saisonalen, hochwertigen Produkten kreiert.
An diesem Abend verwandelt er die Schwaige in eine Bühne für Genussmomente, die Sie so schnell nicht vergessen werden.
Das Menü umfasst sieben Gänge, darunter Highlights wie Mosaik vom Label-Rouge-Lachs, Brust vom Bio-Huhn, Essenz von Shiitake/Kombu/Kaffir-Limette/Frühlingslauch und Amalfi-Zitrone mit Blaubeere, Joghurt, Basilikum und Hafer.
