Wenn draußen die Tage kühler werden, ist es Zeit für Genuss, Geselligkeit und echte Wohlfühlmomente: Freut euch auf ein köstliches Gänsemenü im außergewöhnlichen Ambiente des historischen Bahngebäudes – perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen. Gemeinsam genießen. Gemeinsam feiern. Gemeinsam Gans glücklich sein.
Das Menü
Vorspeise:
Feldsalat | Himbeerbalsam | geräucherte Gänsebrust | karamellisierte Walnüsse
oder
Maronencreme-Süppchen | Apfel-Chutney | Granatapfel-Sirup
Hauptgang:
Brust und Keule von der Oldenburger Gans | Gewürzjus | Kirschrotkohl | Kartoffelkloesse
oder
Gemüsestrudel | Selleriecreme | wilder Brokkoli
Nachspeise:
Bratapfel-Eis | winterliches Beerenragout | Honig-Crumble
