Folgende Gerichte erwarten dich Vorspeise:
Spinat Ricotta Ravioli mit Eigelb
Pasta-Gänge: Bunte Farfalle mit Pesto,
Tagliolini mit Tomatensoße,
Tortellini mit Butter
Dessert: Crema Catalana auf Beerenspiegel.
Lerne, welche Zutaten, Gewürze und Techniken nötig sind, damit deine selbstgemachte Pasta zuhause gelingt. Mit Profi-Tipps zu Teigkonsistenz, Füllungen und passender Soßenwahl gelingt dir die italienische Küche zuhause perfekt.Zusammen klären wir deine FragenWelche Zutaten kommen in den Teig und worauf muss ich achten? Wie würze ich die Füllung für Tortellini, Ravioli und Co.? Worauf kommt es beim Formen der Nudeln an? Welche Soße passt perfekt zu welcher Pasta und welche Zutaten sind unverzichtbar? Was möchtest du sonst noch wissen? Was dich erwartet.
Der Kurs startet mit einem Willkommensgetränk; anschließend lernst du unser Studio32 kennen. Danach folgt eine Einführung in Zutaten, Teigzubereitung und Equipment.
Anschließend geht es praktisch los: Frischer Nudelteig von Hand herstellen Füllen und Formen von Tortellini, Ravioli und Tagliolini Zubereitung passender Soßen für jede Pasta.
Kreative Verfeinerungen der Gerichte.
Dessert: Crema Catalana auf Beerenspiegel.
Alle Schritte werden praxisnah erklärt. Du erhältst Profi-Tipps zu Teigkonsistenz, Füllungen, Kochzeiten und Präsentation. Nach dem Kochen genießen wir gemeinsam die zubereiteten Gerichte in entspannter Atmosphäre.
