Steak & Bier
Genießen ist ein echter Klassiker in der Genusshütte geworden. Wir starten mit einer leckeren Vorspeise mit Spider-Steak, Flank-Steak oder Flat Iron-Steak.
An diesem Abend grille ich das Steak ca. 6 Stunden am ganzen Stück "Rückwärts" auf dem riesigen Napoleon Grill, bis eine Kerntemperatur von 42°C erreicht ist.
Danach kommen die ca. 400g Stücke auf die volle Hitze und bekommen so die herrlichen Röstaromen.
Dazu gibt es leckeres Baguette Brot aus der Backstube von dem Café Klarfeld aus Deuz, mit selbst gemachten Dips. Als Abschussstück zeige ich euch, wie ein Hanging Tender Steak pariert und gegrillt wird.
Verschiedene Biersorten von der Bosch Brauerei aus Bad Laasphe und dem Siegerländer Bierhaus runden diesen wunderbaren Abend passend ab.
Du hast 5 Getränke aus dem Kühlschrank oder 2 Gläser Wein á 0,2L frei.
