Sammeln, mörsern, schlemmen: Deine Wildkräuter-Wanderung mit Kochkurs in Teltow.
Kennst du das? Du gehst spazieren, links und rechts wächst und grünt es und du hast keine Ahnung, dass da eigentlich dein Mittagessen am Wegesrand steht. Genau das ändern wir.
An zwei Tagen tauchst du ein in die Wildkräuterküche: Tag 1 geht’s raus zum Sammeln, Tag 2 wird gemeinsam gekocht – in der Jurte von Profaris. Du kannst beide Tage als Kombi buchen oder dich für einen der beiden entscheiden.
Tag 1 – Raus in die Natur Wir treffen uns an einem Spazierweg nahe dem Lern- und Begegnungsort von Profaris und ziehen gemeinsam los. Ich zeige dir, welche Wildkräuter gerade Saison haben, wie du sie sicher erkennst und was sich daraus zaubern lässt. Zum Abschluss schmecken wir uns gemeinsam durch ein paar feine Produkte aus der Fairkostbar.
Tag 2 – Aus dem Gesammelten wird Echtes Wir bereiten gemeinsam Kräuterbutter und -quark zu, garen saisonales Fairkostbar-Gemüse am offenen Feuer und backen frisches Brot dazu. Danach wird zusammen gegessen – in kleiner Runde, in Ruhe, mit ganz viel Grün auf dem Teller.
Deine Highlights:
Geführte Kräuterwanderung mit kleiner Fairkostbar-Verkostung (Tag 1)
Wildkräuter-Kochkurs am offenen Feuer mit saisonalem Fairkostbar-Gemüse und mehreren Mitmach-Stationen (Tag 2)
Gemeinsames Essen (bitte Allergene vorab mitteilen)
Kleine Gruppe (max. 10 Personen) – viel Zeit für deine Fragen
