Kochkurs Fischin der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen
Frischer Fisch, feine Aromen und echtes Kochhandwerk – beim Fisch-Kochkurs in der Kochschule Sonja Lenz dreht sich alles um den perfekten Fang aus Fluss, See und Meer. In angenehmer Atmosphäre lernen Sie, wie man edle Fischsorten fachgerecht filetiert, gart und mit raffinierten Beilagen kombiniert – vom zarten Thunfisch-Tatar über Bouillabaisse bis hin zum Wolfsbarsch im Salzmantel.
In kleinen Gruppen, unter Anleitung der erfahrenen Köchin Sonja Lenz, erleben Sie einen Abend voller Genuss, Kreativität und wertvoller Küchentechniken. Ob als Kochanfänger oder passionierter Hobbykoch – dieser Kurs bietet Inspiration und Expertise für alle, die Fisch lieben und Neues wagen möchten.
Wir kochen gemeinsam: Schuppen und Filetieren von Fischen Herstellung von Fischfond Thunfisch-Tatar Sashimi vom Lachs mit Ponzu-Sauce Seezunge auf Zucchini-Nudeln Seeteufel in Kräutern der Provence Barbe/Dorade auf Tomaten-Paprikagemüse Bouillabaisse mit Fisch und Meeresfrüchten Wolfsbarsch im Salzmantel Dessertalle Getränke inklusive
Mit der Stadtbahn U9 oder U13 sind wir mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut erreichbar.
Der Kochkurs ist auch für Gruppen ab 8 Personen buchbar.
Das Team der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen freut sich auf Sie!
